İSKİD, 5 Mart Perşembe günü “Gıda Güvenliği Standartları Açısından Hijyenik Tasarımın Önemi” başlıklı bir webinar düzenledi.
İSKİD Endüstriyel ve Ticari Soğutma Sistemleri Komisyonu tarafından organize edilen webinarda; ülkemizde soğuk zincir ile ilgili kamu ve üreticiler tarafında eksik ve yapılması gereken konuların öne çıkarılması hedeflendi.
Webinarın moderatörlüğünü, Endüstriyel ve Ticari Soğutma Sistemleri Komisyonu Üyesi Sertan GENÇ üstlendi. İSKİD yönetim Kurulu Üyesi Faruk KÖMÜRCÜ’nün açılış konuşması ile başlayan webinarda, Endüstriyel ve Ticari Soğutma Sistemleri Komisyonu Başkanı Selçuk SAVAŞ “Gıdada Tarladan Mutfağa Soğuk Zincire Bakış” , Prof. Dr. Y. Onur DEVRES “ Gıda Güvenliği Standartları Açısından Hijyenik Tasarımın Önemi” sunumlarıyla yer aldılar.
Gıda Güvenliği Standartları Açısından Hijyenik Tasarımın Önemi; ürün kalitesinin korunması, gıda güvenliğinin sağlanması, enerji verimliliği, operasyonel verimlilik, dayanıklılık gibi kritik unsurlar nedeniyle büyük önem taşıyor.