Türk Tesisat Mühendisleri Derneği (TTMD)İstanbul İl Temsilciliği tarafından organize edilen 2011-2012 yılı eğitim seminerlerinden beşincisi 4 Şubat 2012 tarihinde İTÜ Makina Fakültesi’nde gerçekleştirildi. Koordinatörlüğünü Zeki Aksu’nun yürüttüğü “Mutfak Havalandırma Tesisatı Dizaynı ve Dizayn Kriterleri” seminerine İsmail Can, Martin Ferres ve Karsten Groch konuşmacı olarak katıldı.

 

Seminerin ilk bölümünde konuşan İsmail Can, ilk olarak ticari mutfak havalandırma standartlarını ve davlumbaz tiplerini örneklerle anlattı. Minimum davlumbaz egzost debisinin hesaplanması konusunda bilgi veren konuşmacı, konuya ilişkin teknik detayları ve hesaplama yöntemlerini yansıtan bir sunum yaptı. Seminerin ikinci bölümünde Martin Ferres ve Karsten Groch birer sunum gerçekleştirdi. Genel olarak pişirme mahalleri haricindeki diğer mutfak mahallerinin havalandırılması ve davlumbaz egzost kanallarının özelliklerini anlatan konuşmacılar; mutfak havalandırma filtreleri, ısı geri kazanım cihazları hakkında bilgi verdiler. Karsten Groch, Almanya’da mutfak havalandırmasında uygulanan bazı yöntemlerin detaylarını avantaj ve dezavantajlarıyla karşılaştırarak anlattı. 

 

Yoğun katılım sağlanan seminerin son bölümünde dinleyicilerden gelen soruları yanıtlayan konuşmacılara ve oturum başkanına, TTMD İstanbul Temsilcisi Göksel Duyum tarafından teşekkür plaketi takdim edildi.