Friterm SOMTAD Seminerleri 1. Etap Gerçekleştirildi

Yalova, Bursa ve Çanakkale bölgelerinde 9,10,11 Şubat tarihlerinde, Friterm A.Ş İş Geliştirme Müdürü Hayati Can, Soğutucu Akışkanlar ve Enerji Verimliliği; Friterm A.Ş İş Geliştirme Uzmanı Yeşim Onat Depo Tasarımı Yükleme/Boşaltma Rampaları, Körük ve Hava Yönlendirme sunumunu gerçekleştirdi.

Soğutma, gıda güvenliği, endüstriyel proses gibi konular; kivi, şeftali, Trabzon hurması ve deveci armudu yetiştiriciliğinin yoğun olduğu Marmara bölgesinde, bu gıdaların muhafazasına dair önemli bilgiler verdi ve değerlendirildi. Özellikle cennet hurması ve şeftali gibi su kapsamı yüksek olan meyvelerde ön soğutma yapılması ve odanın delta T değerinin uygun seçilmesiyle meyvenin uzun süre dalından koparıldığı tazelikte kalması sağlanabilmektedir.

Soğutkan seçimi, soğutucu seçimleri ve depo tasarımının enerji tüketimi yönünden etkilerine ve soğuk depolarda oda soğutucuların adetlerinin belirlenmesi, yerleşimi, oda soğutucularda boru, lamel ve kasetleme malzemelerinin uygun seçilmesi gibi konulara değinildi.

Enerji tasarrufunun önemi gün geçtikçe artmaktadır. Bu nedenle düşük devirli fan seçimleri veya elektronik fanlara geçilerek enerji verimliliği sağlanması ve enerji verimliliği sağlanmasının önemine sunumlarda yer verildi.
Oda soğutucularda ise defrost yöntemleri, defrost esnasında enerji tüketimleri ve defrost esnasında enerji tüketimlerinin azaltılması ve enerji tüketimlerinin iyileştirilmesi için öneriler verildi.

Şoklama sistemleri için ise, şoklama sürelerini belirleyen faktörler, hava hızı ve ürün kalınlıklarının şoklama süresine etkileri, şok odalarının yerleşimi ve şok cihazlarının aksesuarları gibi şoklama sistemlerini etkileyen faktörlere değinildi.

Sunumda son olarak yükleme boşaltma rampaları ile frigorifik araçlarla depo arasındaki kot farklarının bertaraf edilmesi, körük sistemleri ile şartlandırılmış soğuk odaların dış ortamdan gelen sıcak ve nemli havanın bozucu etkilerine karşı korunması gibi faktörlere değinildi. Kısaca, sunumda depo tasarımı ve boşaltma sistemlerinin önemli noktalarında duruldu.