TEKNİK TANITIM ■ Doğu lklimlendirme'den Yüksek Performanslı Mutfak Davlumbazları Hava landı rma-i k l i m l e n d i rme ekipmanları üretiminde önde gelen firmalardan biri olan Doğu İklimlendirme Ekipmanları, 2004 yılında başlatmış olduğu mutfak havalandırması Ar Ge çalışmaları ile Türkiye'de bir ilke imza attı ve "Çift Cidarlı Mutfak Davlumbazları"nı ürün gamına kattı. Davlumbaz konusu o tarihe kadar hafife alınan, çoğu mühendislik hesaplar yan, imalatını mutfak gereç ı l n e dri a ü drei ktkeantfei ra m lı a n l m ara ın yaptığı bir ürün durumundaydı. Doğu İklimlendirme Ekipmanları, Ar malarını Ege Üniversitesi Makine Mü-hGeendçiasllıişği Bölümü işbirliği ile yürüterek öncelikle sistem, ardından ürün tasarımını gerçekleştirildi. Bilindiği gibi çift cidarlı davlumbazlar, klasik davlumbazlara göre birçok üstünlüğü bar dırmaktadır. Bunlardan en önemlisi şüphe ı s n iz enerji tasarruflu oluşudur. Doğu İklimlendirme Ekipmanları'nın üretmiş olduğu çift cidarlı Yüksek Perfor lumbazlar ile klasik davlumbazlaramo raannsl al ı eDgazvo z debisi % 30-40 oranında azalmakta, bu sayede klimatize edilmiş egzoz havası miktarı da aynı oranda azalmaktadır. Egzoz havası oranındaki azalma ile daha küçük kapasiteli bir klima santrali ve egzoz aspiratörü yeterli olacaktır. Soğutma yükü azalacak ve enerji tasarrufu meydana gelecektir. Endüstriyel mutfaklar larında) mutfaktaki kodkaun(uönzemlliuktlefaoktdeılşmınuatfçaıkkKlasik davlumbaz 44 Tesisat Dergisi Sayı 164 - Ağustos 2009 ması istenmeyen bir durumdur. Bunun sebebi, yanlış davlumbaz seçimi ve yanlış havalandır ma bilgisidir. Çift Cidarlı Yüksek Performanslı Davlumbazların sağladığı diğer önemli bir özellik de, davlumbazın açık tarafından filtrelere doğru üflenen FUH (Formlandırılmış Üfleme Havası) k ile a ç k ı ş o ı n k u ı n n u e n n g v e e l l e d n u m m e a s n i d ı n ir. d P a i ş v i l u m b a z d ı ş ı n a ricinin ürettiği f d il u tr m e a le nı ve kokuyu davlumbazın yağ tutucu rine doğru yönlendirir. Ar-Ge çalışmalarında, CFD (Computational Fluid Dynamics) simülasyon programı çıktıları başaazğaıadiattbire . lirtilmiştir. İlk resim klasik davlumCam göbeği renk, dışarı kaçan dumanın ortamda yarattığı sıcaklık farkını göstermektedir. İkinci rp e e s rf im o ise, FUH üfleme havasına sahip yüksek rmanslı davlumbaza aittir. Görüldüğü gibi Yüksek Performanslı Davlumbaz Fs ıUcHa ki ll eı ğoı rdteağmi şamdeumm iaşnt i rk. aBçuı ş sı oi ml mü al amsyı şovned ao r tFaUmH havasının etkisi çok net görünmektedir. Yüksek Performanslı Davlumbazların filtreleri de özel olarak UL standartlarında tasarlanmıştır. Bu filtrelerin en önemli avantajı, dumanın içindeki yağı ve parçacıkları verimli ve etkin bi r şekilde yakalayar mesini engellemesidi ra. kF iel tgrzeodze khaanpasl oı nl aa n g ye açğ parçacıkları, kaynaklı AISI 304 kalite paslanmaz yoğuşma tavasında birikir ve drenaj vanası açılarak kolayca temizlenir. Yüksek Performanslı Davlumbazlar, AISI 304 kalite paslanmaz sacdan üretilir. Estetik görünümü ile açık mutfak uygulamalarında da oldukça iddialıdır. Ürünlerin montajı Doğu İklimlendirme Ekipmanları'nın uzman teknik elemanları tarafından yapılır. Doğu İklimlendirme Ekipmanları, Yüksek Per formanslı Mutfak Davlumbazlarını satış öncesi mühendislik desteği, üstün satış sonrası teknik desteği, hızlı üretim becerisi ile müşterilerine sunmaktadı r. ■ Seçkin Tuncer ERDOĞMUŞ Doğu İklimlendirme Ekipmanları
RkJQdWJsaXNoZXIy MTcyMTY=