"' o o N C .. . !!? z >, .. en alan oteller olup, iç mekan zenginliğinin yanı sıra standart ve şartnamelerde yazılı bütün konfor, güvenlik ve sağlık şartlarını içeren yapılardır. Yapısal yönden lüks otellerden hiç farkı olmayan bu otellerin nitelikleri müşterileri ve fiyatları ile farklılaşır. Diğer bir fark lüks oteller turistik gruplarına hizmet vermed iği halde, bu oteller turist gruplarına ve seyahat acentalarına hizmet vermenin yanı sıra deklere fiyatlarından düşük, özel fiyatlarla ölü ve dolu mevsimlerde servis verirler. Otel hizmetlerinde en büyük zorluk müşteri memnuniyetidir. Müşterinin otele girişinden otelden çıkışına kadar olan beklentileri, güzel bir oda, rahat bir yatak, doğal bir manzara, konforlu bir banyo, zengin bir kahvaltı , leziz bir yemeğin yanı sıra ısınma, klima, iç hava kalitesi, sıcak ve soğuk su imkanları olmakta, ayrıca yangın güvenliği , hijyen ve sağlık koşulları aranmakta, sessizlik, rahatlık, huzur talep etmektedirler. Bu isteklerin odak noktası mekanik tesisat sistemleri olmaktad ır. Bu anlamda otellerde ısıtma, havalandırma, klima, sıhhi tesisat istekleri öne çıkmakta; yangın, deprem önlemleri, güvenlik, sağlık, hijyen koşulları zorunlu hale gelmektedir. Bu koşullar, otel yatırımında ekonomiyi, enerji sarfiyatı nda tasarruf ve geri kazanmayı, işletmede verimliliği, kullanılabilirliği ve dayanıklıl ığ ı gerektirmiştir. Dolayısıyla otel tasarımında, cihaz üretiminde, imalat ve montajda yeni teknolojiler gelişmiş, elektronik sistemlerin gelişmesiyle otomasyon yöntemleri uygulanmıştır. Ayrıca yüksek verimli kazanlar, oransal kontrollü brülörler, ekonomizerli bacalar, frekans kontrollü pompalar, geri kazanmalı eşanjörler, sessiz fancoiller, titreşim önleyiciler, motorlu vanalar, verimli ısıtıcılar, hassas filtreler vb. cihaz ve armatürler gelişmiş, tasarım hizmetlerinde yeni teknolojiler sayesinde yaratıcı tasarım olanakları ortaya çıkmıştır. Ülkemiz otellerinde yatırımcılar bu gelişime ayak uydurmamıştır. Büyük bir bölümü için yatırımda zaman ve ucuzluk ön planda yer almış, uygulayıcılar bu yaklaşımı teşvik etmiştir. Otel yatırımının% 18 düzeyinde olan mekanik tesisat sistemlerinin ekonomikliği, verimliliği, kullanılabilirliği, sağl ıkl ı ve güvenli oluşu bir ayrıntı 82 Mekanik tesisat sistemlerinde erişilen kalite ve düzey otel değerlendirilmesinde olağan karşılanır. Dolayısıyla değerlendirmeye esas olan öğeler; mimari, iç dekorasyon, dekoratif aydınlatma, iç mekan zenginliği, konfor, manzara ve yaratıcı estetik değerlerdir. __ _ olarak ele alınmamış, yapılar deneyimsiz elemanlarla hızlı üretilmiştir. Ayrıca birçok uygulayıcı , üretici, satıcı için bu ortam bulunmaz bir fırsat sayılmıştır. Büyük-küçük, verimli-verimsiz, doğru-yanlış , eksik-fazla cihaz ve elemanlarla üretilen birçok otelde arzulanan kalite düzeyine erişilememiştir. Bu çerçevede en sağlıklı değerlendirme, otellerin teknik müdürleri tarafından yapılmakta, işletmeciler karşı laştıkları her sorunun çözümünde geriye dönük hata ve kusurları görmekte, yatırımcıdan başlayarak yönetim, tasarım, üretim ve uygulama etaplarındaki hizmetleri sorgulamaktadır. Sağlıklı bir inceleme ve durum tespiti yapıld ığı taktirde, 1982'den bu yana Antalya yöresinde yapı lmış birçok otelimizde şu sorunlarla karşılaştığımız görülür: il lsı üretici kazanı, brülör ve bacalarda verim ve işletme sorunları ile karşılaşılmıştır. il Soğutma gruplarında, ehiller pompalarında , evaparatör ve kondensatörlerde kapasite ve kontrol problemleri yaşanmıştır. il Kollektör, pompa ve vana düzenlerinde, kompansatör vana bağlantılarında basınç ve türbülans sorunları görülmüştür. il Boru dağıtımları, askı klapesi ve yalıtım sorunları görülmüş, kondens sorunları yaşanmış, genleşme problemleri ile karş ı laşılmıştır. il Filtre, su yumuşatma cihazları yetersiz kalmıştır. il Kazan, boyler ve tanklarda çürüme görülmüş; korozyon, kavitasyon, oksidasyon olayları olmuştur. il Pompaj sistemlerinde basınç dalgalanmaları görülmüş, basınç ve reglaj ayarları yapılmamıştır. il Depolanm ış sularda bayatlama, kirlenme, mikrop ve bakteri üremesi gö rülmü ştür. il Hidrofor dağıtma ve basınçlandırmasında basınç ayarları yapılmamış, kapasiteler genellikle yüksek seçilmiştir. il Sıcak soğuk su sistemlerinde basınç dalgaları olmuş, sıcak soğuk ak ı şlarında kesiklilik husule gelmiştir. il Fan-coil devrelerinde, kontrol ayar sorunları , kondens akıntıları , gürültü problemleri yaşanmıştır. il Havalık boruları yetersiz kalmış, koku sorunları doğmuştur. il Pis su boruları tıkanmış, çürümüş, akıntılara neden olmuştur. il Rögarlar tıkanmış, yağ ayırıcıları çalışmamıştır. il Yangın dolap hortum ları küflenmiştir. il Klima santralleri ısıtma, soğutma, havalandırma yönünden yetersiz kalm ıştır. il Klima santralleri filtre bakım ve kontrolleri yapılmamıştır. il Menfez ayarları yapılamamıştır. il Yangın güvenliği yetersiz kalmıştır. Sonuç Turizm yönünden otellere bu açıdan bakıldığı taktirde, mekanik tesisat sistemlerinin ön planda yer aldığı , olmazsa olmaz şeklinde temel kuralları oluşturduğu görülür. Bu çerçevede turistik tesislerin temel ilkesi mal, can güvenliği, sağlık ve hijyen olup, bunların çoğu mekanik tesisat sistemlerine yönelik temel ilkelerdir. Dolayısıyla bu sistemlerdeki en ufak sorundan turistler rahatsız olur. Buna karşın, mekanik tesisat sistemlerinde erişilen kalite ve düzey otel değerlendirilmesinde olağan karşılanır. Dolayısıyla değerlendirmeye esas olan öğeler; mimari, iç dekorasyon, dekoratif aydın latma , iç mekan zenginliği, konfor, manzara ve yaratıcı estetik değerlerdir. Ayrıca servis, yemek kalitesi, havuz, sağlık merkezi, SPA tesisleri ile çevre etkinlikleri otellerin cazibesini artırır ve kalitesini yükseltir.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTcyMTY=