"' o o N C .. "' z Turistik Tesislerde Mekanik Tesisat G üzellik yarışmalarında olduğu gibi her yıl dünyanın en güzel otelleri arasından dereceye girenler sıralanır. Bu yıl 100 puan üzerinden ilk sıraları Amerika'dan Nine Zere Hotel/Boston 100 puan, Avrupa'dan Chateau de la Chevre D'Or, Eze/Fransa 100 puan, Güney Amerika'dan Ritz Carlton Hotel/Santiago-Şili 100 puan, Asya'dan Amankila/Bali 100 puan, Afrika'dan Singita Private Game Reserve/Güney Afrika 100 puan al mıştır. İlk 100 sırayı alan oteller arasında İstanbul Four Seasons Hotel, Swiss Otel, Çırağan Palace Hotel Kempinski bulunmaktadır. Turistik tesisler; bir anlamda insanların evlerinden uzakta konakladıkları, yiyecek-içecek ve temizlik ihtiyaçlarını karşıladıkları yapılardır. Turizm sanayisinin gelişimi ile bu tesisler, turistlerin her türlü isteklerine, konforlarına , dinlenme, eğlenme ve sosyal aktivitelerine cevap veren otellere dönüşmüştür. Birçok ülke ekonomisine göz atıldığında görüleceği üzere turizm sektörü ekonominin lokomotifi haline gelmiş, turistik tesisler bu sektörün odağı olmuştur. Gelişen turizmin yan sanayiye etkisi ile ulaşım, yerleşim, üretim ve hizmet sektörü ilerlemiş , milyonlarca kişinin uğraşı haline dönüşmüştür. Özellikle yeni teknolojiler, hızlı ulaşım, rezervasyon olanakları , seyahat organizasyonu ile erişilen düzey uluslararası finans organizasyonunu turizme yöneltmiş, günümüzde çok farklı konseptlerde otel teknolojisi, otel sektörü ve otel işletme zincirleri oluşmuştur. Tarihçe İlk otel uygulanması, Romalılar döneminde pansiyon adı ile başlamış olup, İngiltere'de inn, Çin'de konak, İslam ülkelerinde kervansaraylarla 76 1 Celal Okutan/ Okutan Mühendislik gelişmiştir. 13. asırda Çin'de görülen konaklama yerleri gelişerek Avrupa'da otel ve motelleri ve Amerika'da turistik tesisleri oluşturmuş , günümüzde standardize olmak suretiyle, yatacak, yiyecek-içecek, temizlik, eğlence, konfor, iç mekan zenginliği ve güzel yemek odaklı sosyal tesislere dönüşmüştür. 1794 yılında kurulan 74 yataklı ilk otel, zamanla İngiltere , Fransa, Alpler, İtalya Riviera'sında gelişmek suretiyle 20. asırda 1000 veya 2000 yataklı tesislere dönüşmüştür. Londra'daki Savoy Otel ile erişilen düzey, Amerika'da inşa edilen lüks otel uygulamaların ı n öncüsü sayılır. 1908'de New York'ta inşa edilen Buffola Oteli, otel işletmesinde büyük yeniliklere yol açmakla beraber bugün halen hizmet vermekte ve otel zincirlerinin öncülüğünü yapmaktadır. --Yeni teknolojiler, hızlı ulaşım, rezervasyon olanakları, seyahat organizasyonu ile erişilen düzey utuslararası finans organizasyonunu turizme yöneltmiş, günümüzde çok farklı konseptlerde otel teknolojisi, otel sektörü ve otel işletme zincirleri oluşmuştur._ 1930'Iu yılların Chicago Hilton Oteli, otel zincilerinin ilk özel yatırımlarından biri olup, Holliday lnn, Mariot, lntercondinental, Loew Otel grupları ile başlayan gelişim günümüzde Four Seasons, Ramada, Hyatt Regency, Ritz Carlton, Conrad Oteller gibi otel zincirlerini doğurmuş. Ayrıca ülkelerin kendine özgü özel otel grupları bulunmaktadır. Özellikle büyük şehirler dışında, tatil yörelerinde, Karayipler, Hint Okyanusu, Güney Amerika, Asya, Uzak Doğu, Japonya, Akdeniz sahilleri gibi bölgelerde bu gelişimin çok güzel örnekleri görülür. Gelişim Oteller genellikle şehir otelleri, resort otelleri olarak ikiye ayrılır. Başlangıçta seyahat ve ticaret amaçlı kurulan şehir otelleri, tarihi gelişim içinde büyük şehirlerde çok farklı kategorilere ayr ılmış tesislerdir. Özellikle Londra, New York, Paris, Roma gibi büyük şehirlerin eski tarihi otelleri günümüzde halen önemini korumaktadır. Çoğu kez isimleri filmlere yansıyan bu oteller multi milyarderlerin, şöhretlerin , devlet adamlarının kaldığı konaklama yerleridir. Genellikle turiste yönelik bir özelliği olmayan, ortalama gecelik fiyatları 1000 doları aşan, çoğunun tarihi ve antik niteliği bulunan bu özel yerler dışında günümüzde büyük şeh irlerde binlerce 5 yıldızlı turizme dönük lüks oteller inşa edilmiştir. Şehir otellerinin çoğu turizmin yanı sıra fuar, sergi, toplantı ve ticaret amaçlı kullanılırlar. Uluslararası standartlara sahiptirler. Bütün sosyal aktivitelere hizmet verirler. Bu anlamda New York'ta Park Plaza ve Waldorf-Astoria, Chicago'da Hilton ve Ritz Carlton, Roma'da Excelsion Cavaliari Hilton, Paris'te Athena ve The Ritz, Londra'da One Aldwych ve The Stafford, Nice'de
RkJQdWJsaXNoZXIy MTcyMTY=